Oscail mandairínis nó oráiste agus critheann na “coirníní” gléiseacha ar do mhéar-is iad sin na saic citris, an t-anam is beoga atá ag na torthaí. Déanta as scannán gan líon-púitsí tanaí, is micrea-thaiscumar siúcra, aigéad, blátholaí agus móilíní cumhra so-ghalaithe gach sac. Ó thaobh na luibheolaíochta de, is fásanna as balla istigh na n-ubhagán iad, gan ach cill amháin tiubh fós ag dul i cruinneoga súiteacha agus iad ag aibíocht-ag cosaint síolta agus iad ag mealladh ainmhithe chun iad a leathadh i gcéin.

I ré an tionscail, baintear na paicéid nádúrtha seo go beacht: roghnaítear, nitear, scaldáiltear agus scamhtar iad le folcadáin alcaile aigéid, ansin tumtar iad i gcríochnóir ionas go dtiteann na saic mar shneachta. Tar éis grádú, blanching, síoróip a líonadh agus canning bhfolús, déantar iad a onnmhairiú go domhanda mar "Sacsanna Oráiste Mandairínis Stánaithe." Coinníonn gach ceann acu suas le 65 % de sholaid ag 4–6 céim Brix, rud a choinníonn a bpoist spriongaí-an teagmháil deiridh le haghaidh taenna mboilgeog, milseoga agus mhanglaim.

Tugann cothaitheoirí luach ar a n-íseal calraí agus ard vitimín C: ní sholáthraíonn ach 50 kcal in aghaidh an 100 g go fóill 50 % den riachtanas laethúil, móide flavonoids hesperidin agus naringenin a sholáthraíonn tairbhí frithocsaídeacha agus frith-athlastacha. Is breá le príomhchócairí an pléasctha ar an teanga-mousses ag poncadh, ag caitheamh sushi-a ligeann do sholas na gréine pléascadh trasna an chabhail.

Ó úllord go bord, cuireann saic citris binneas agus cumhrán an dornáin i gclúdach méarála-i litir ghrá an tsolais ó na trópaicí.